Deelplank Winter
Een plank met:
– Hertengoulash
– Wildkroketten
– Soep van het moment
– Frisse salade
– Friet
19.5 p.p.
Onze menukaart
De menukaart van Fort bij Asperen is veelzijdig! Van lunch tot een weekenddiner en van appelgebak tot heerlijke bittergarnituren en borrelplanken.
Let op: vanaf 8 personen vragen wij u bij zowel lunch als diner drie keuzes te maken van de kaart, of te kiezen voor onze deelplank/chef’s table.
Lunchgerechten
Te bestellen t/m 16 uur
Lunchgerechten
Keuze uit brood of een bagel
- Carpaccio16Rundvlees | Rode ui | Truffelmayonaise | Geraspte Reypenaer XO | Zonnebloempitjes
- Filet Americain á La Fort16Filet Americain | Frisse Augurkmayonaise | Rode Ui | Bosui | Zonnebloempitjes
- Zalmsalade17Huisgemaakte Gerookte Zalmsalade | Dillemayonaise | Tomaat | Rode Ui | Komkommer
- Caprese Pesto (v)14Buffelmozzarella | Tomaat | Pesto
- Geitenkaas (v)13.5Geitenkaas | Honing | Walnoot | Rucola
- Rundvleeskroketten (VN)11Brood | 2 kroketten van de Heeren van Loosdrecht | Mosterdmayonaise
Warme lunchgerechten
- Kip Piri Piri met Naanbrood19.5Kip Piri Piri | Naanbrood | Salade
- Naanbrood Pesto - Walnoot (VN)13Pesto | Tomaat | Ui | Paprika | Honing | Walnoten
- Knolselderij saté (vn)17.5Saté van Knolselderij | Friet | Sriracha Mayonaise
- Hertengoulash19.5Goulash van Hert | Friet | Salade
- Loaded Fries (v)7.5Friet | Truffelmayonaise | Reypenaer XO Reserve | Rucola
(Extra Pulled Chicken: + 4)
Soep & salades
- Soep van het moment (v)9.5Vegetarische soep met huisgemaakte toast
- Salade Caprese (v)14Buffelmozzarella | Balsamico | Tomaat | Rode Ui | Zonnebloempitjes
- Salade Caprese Speciaal15.5Speck di Asiago | Buffelmozzarella | Tomaat | Balsamico | Rode ui | Zonnebloempitjes
- Salade Carpaccio16Rundvlees | Rode ui | Truffelmayonaise | Reypenaer XO Reserve | Zonnebloempitjes
- Gerookte Zalmsalade17.5Huisgemaakte Gerookte Zalmsalade | Dillemayonaise | Tomaat | Rode Ui | Komkommer
- Wintersalade (v)15.5Brie de Meaux | Zoetzure Venkel | Walnoot | Gerookte Bietjesaus
- Vegan Salade (vn)14.5Vegan Feta | Zoetzure Venkel | Walnoot | Gerookte Bietjesaus
Warme panini
- Panini kaas (v)8.5
- Panini ham / kaas10
- Panini Pulled Chicken13Pulled Chicken | BBQ-saus | Kaas
- Panini Caprese (v)12Buffelmozzarella | Tomaat | Pesto
Lunch Deelplanken
Te bestellen t/m 16 uur – Minimaal 2 personen
Deelplank Asperen
Een plank met:
– Brood Carpaccio
– Rundvleeskroketten
– Frisse Salade
– Soep van het moment
16 p.p.
Deelplank Acquoy
Een plank met:
– Brood Geitenkaas
– Vegan Groentekroket
– Frisse Salade
– Soep van het moment
16.5 p.p.
Zaterdagdiner
Op zaterdag te bestellen van 17.30 t/m 21 uur.Het restaurant is uiteraard langer open!
Voorgerechten
- Combi van Rundercarpaccio14Carpaccio | Gerookte Carpaccio | Truffelmayonaise | Reypenaer XO
- Plank Charcutterie15Diverse Italiaanse vleeswaren | Toast
- Tartaarduo Gerookte Zalm & Maanvis15Gerookte zalmsalade | Tartaar van Maanvis | Toast
- Knolselderijsoep9Romige Knolselderijsoep | Kastanje-champignons
- Traditionele Caprese14Buffelmozzarella | Tomaten | Italiaanse Olijfolie | Rucola
- Dry Aged Gerookte Biet Carpaccio15Dry Aged Gerookte Rode Biet | ‘Bietje’saus | Geitenkaas (ook vegan mogelijk)
Hoofdgerechten
Standaard geserveerd met friet en groenten
- Duo van Eend33Veluwse Eendenborstfilet | Gekonfijte Eendenbout | Portsaus
- Australische Runderbavette36Australische Runderbavette | Remouladesaus
- Classic van de Week23Vraag de bediening naar de classic van de week
- Zalmfilet | Pommes Annette28Huidgebakken Zalmfilet | Pommes Annette | Beurre Blanc Knoflook
- Vis van het Moment26Vraag onze bediening om de vangst van het moment
- Tarte Tartin Ui-Geitenkaas | Gnocchi27Zilverui | Geitenkaas | Gerookte Biet | Gnocchi | Kastanjechampignons
- Saté Knolselderij24Saté van Knolselderij | Sriracha Mayonaise
Desserts
- After Dinner Borrelballen9.5Bitterballen Crema Catalana | Bitterballen Pistache | Dips | IJs
- Kaasplank (5 soorten)15Een assortiment Hollandse en Franse Kazen
- Crème brûlée8Crème Brûlée | IJs
- Dame Blanche8Dame Blanche | Smeltende Chocoladebol | Vanilleijs
- Tartelette Cassis Appel9.5Tartelette | Cassis Appel
Voor kids
Voor de ‘kleine’ eter hebben wij een keuzemenu, ALTIJD met frietjes!
- Yakitori Kipspiesjes11
- Frikandel7.5
- Kroket7.5
- Kip Popcorn11
- Frikandel & Kroket9
- Kinderijs | Verrassingbeker6.5Kinderijs | Twee bolletjes ijs | Verrassingsbeker om mee te nemen
Chef’s Table (zaterdag 17.30 – 21 uur)
Minimaal 2 personen | Per tafel te bestellen
Geef uw avond uit handen en laat onze chef uw tafel voorzien van diverse heerlijke gerechten!
De gerechten bestaan altijd uit een combinatie van vlees, vis en vegetarisch.
1 gang
Laat uw tafel vullen met diverse heerlijke warme hoofdgerechten.
Standaard geserveerd met friet en groenten.
30 p.p.
2 gangen
Wij vullen uw tafel verdeeld over twee rondes: voor- en hoofdgerechten.
Standaard geserveerd met friet en groenten
42 p.p.
3 gangen
Lekker lang tafelen met drie gangen aan gerechten op tafel: voorgerechten, hoofdgerechten en diverse desserts!
Standaard geserveerd met friet en groenten.
49 p.p.
Borrelkaart
In de winter bij het haardvuur of in de zomer op ons ruime terras
Voor bij de borrel
- Borrelbrood met dips (v)7
- Nacho’s Pulled Chicken11Pulled Chicken | Kaas | Huisgemaakte nachosaus
- Vriendenplank20Diverse kazen | Vleeswaren | Olijven | Nootjes
- Vriendenplank XL28Bitterballen | Samosa | Kippopcorn | Diverse kazen | Vleeswaren | Olijven | Nootjes
- Plank Charcuterie18.5Versgesneden Italiaanse en Franse vleeswaren | Olijven | Gerookte amandelen | Toast
- Olijven & nootjes (VN)5
- Kaasplank (5 kazen) (v)15Vijf bijzondere Hollandse en internationale kazen
Bittergarnituren
- Rundvleesbitterballen7 - 11 - 15.5Heeren van Loosdrecht | Mosterdmayonaise | per 5, 8 of 12 stuks
- Madammekes 6 st.9Heeren van Loosdrecht | Kaas | Beenham
- Groentemannekes (6 st) (vn)9Heeren van Loosdrecht | Groentekroketje
- Trio van Bitterballen8 - 11Madammekes | Rundvleesbitterbal | Groentebitterbal | per 6 of 9 stuks
- KaasCroquantjes (6 st) (v)8Krokante Kaasstengels van de Heeren van Loosdrecht
- Waterlanders (6 st)10Rivierkreeftkroketjes van de Heeren van Loosdrecht