Onze menukaart

De menukaart van Fort bij Asperen is veelzijdig! Van lunch tot een weekenddiner en van appelgebak tot heerlijke bittergarnituren en borrelplanken.

Let op: vanaf 8 personen vragen wij u bij zowel lunch als diner drie keuzes te maken van de kaart, of te kiezen voor onze deelplank/chef’s table.

Gezellig lunchen?

Zaterdag dineren?

Gewoon lekker borrelen?

Lunchgerechten

Te bestellen t/m 16 uur

Lunchgerechten

Keuze uit brood of een bagel

Carpaccio
16
Rundvlees | Rode ui | Truffelmayonaise | Geraspte Reypenaer XO | Zonnebloempitjes
Filet Americain á La Fort
16
Filet Americain | Frisse Augurkmayonaise | Rode Ui | Bosui | Zonnebloempitjes
Tonijnsalade
17
Huisgemaakte Tonijnsalade | Komkommer | Tomaat | Avocado
Eiersalade | Feta (v)
14
Feta | Sla | Huisgemaakte Eiersalade | Piccalilly | Tomaat | Komkommer
Geitenkaas (v)
14.5
Geitenkaas | Honing | Walnoot | Rucola
Rundvleeskroketten (VN)
11.5
Brood | 2 kroketten van de Heeren van Loosdrecht | Mosterdmayonaise

Warme lunchgerechten

Brood Limburgs Zuurvlees
19.5
Zuurvlees | Schiacciata Romana | Friet
Naanbrood Pesto - Walnoot (VN)
14
Pesto | Tomaat | Ui | Paprika | Honing | Walnoten
Vegan Javaanse Sate (vn)
17.5
Vegan Javaanse Sate | Naanbrood | Sriracha Mayo
Indonesische Rending
19.5
Rendang | Friet | Salade | Pappadum
Loaded Fries (v)
8
Friet | Truffelmayonaise | Reypenaer XO Reserve | Rucola
(Extra Pulled Chicken: + 4 Limburg Zuurvlees + 4)

Soep & salades

Soep van het moment (v)
9.5
Vegetarische soep met huisgemaakte toast
Salade Geitenkaas (v)
16
Gerijpte Geitenkaas | Rucola | Honing | Rode Ui | Zonnebloempitjes | Walnoot
Salade Burrata
18
Burrata di Bufala | Tomaat | Olijfoli | Balsamico | Rode ui | Zonnebloempitjes
(Speck di Asiago + 2)
Salade Carpaccio
17
Rundvlees | Rode ui | Truffelmayonaise | Reypenaer XO Reserve | Zonnebloempitjes
Salade Tonijn
18
Huisgemaakte Tonijnsalade | Komkommer | Tomaat | Avocado
Zomersalade (v)
16
Feta | Sla | Huisgemaakte Eiersalade | Piccalilly | Tomaat | Komkommer
Vegan Salade (vn)
16,5
Vegan Feta | Gerookte Rode Biet | Walnoot | Gerookte Bietjesaus

Warme panini

Panini kaas (v)
8.5
Panini ham / kaas
10
Panini Pulled Chicken
13
Pulled Chicken | BBQ-saus | Kaas
Panini Geitenkaas (v)
13
Geitenkaas | Honing | Walnoot

Lunch Deelplanken

Te bestellen t/m 16 uur – Minimaal 2 personen

Deelplank Zomer

Een plank met:

– Zuurvlees
– Aspergekroketjes
– Soep van het moment
– Frisse salade
– Friet

19.5 p.p.

Deelplank Asperen

Een plank met:

– Brood Carpaccio
– Rundvleeskroketten
– Frisse Salade
– Soep van het moment

16 p.p.

Deelplank Acquoy

Een plank met:

– Brood Geitenkaas
– Vegan Groentekroket
– Frisse Salade
– Soep van het moment

16.5 p.p.

Zaterdagdiner

Op zaterdag te bestellen van 17.30 t/m 21 uur.Het restaurant is uiteraard langer open!

Voorgerechten

Combi van Rundercarpaccio
14
Carpaccio | Gerookte Carpaccio | Truffelmayonaise | Reypenaer XO
Plank Charcutterie
15
Diverse Italiaanse vleeswaren | Toast
Tartaarduo Gerookte Zalm & Maanvis
15
Gerookte zalmsalade | Tartaar van Maanvis | Toast
Knolselderijsoep
9
Romige Knolselderijsoep | Kastanje-champignons
Traditionele Caprese
14
Buffelmozzarella | Tomaten | Italiaanse Olijfolie | Rucola
Dry Aged Gerookte Biet Carpaccio
15
Dry Aged Gerookte Rode Biet | ‘Bietje’saus | Geitenkaas (ook vegan mogelijk)

Hoofdgerechten

Standaard geserveerd met friet en groenten

Duo van Eend
33
Veluwse Eendenborstfilet | Gekonfijte Eendenbout | Portsaus
Australische Runderbavette
36
Australische Runderbavette | Remouladesaus
Classic van de Week
23
Vraag de bediening naar de classic van de week
Zalmfilet | Pommes Annette
28
Huidgebakken Zalmfilet | Pommes Annette | Beurre Blanc Knoflook
Vis van het Moment
26
Vraag onze bediening om de vangst van het moment
Tarte Tartin Ui-Geitenkaas | Gnocchi
27
Zilverui | Geitenkaas | Gerookte Biet | Gnocchi | Kastanjechampignons
Saté Knolselderij
24
Saté van Knolselderij | Sriracha Mayonaise

Desserts

After Dinner Borrelballen
9.5
Bitterballen Crema Catalana | Bitterballen Pistache | Dips | IJs
Kaasplank (5 soorten)
15
Een assortiment Hollandse en Franse Kazen
Crème brûlée
8
Crème Brûlée | IJs
Dame Blanche
8
Dame Blanche | Smeltende Chocoladebol | Vanilleijs
Tartelette Cassis Appel
9.5
Tartelette | Cassis Appel

Voor kids

Voor de ‘kleine’ eter hebben wij een keuzemenu, ALTIJD met frietjes!

Yakitori Kipspiesjes
11
Frikandel
7.5
Kroket
7.5
Kip Popcorn
11
Frikandel & Kroket
9
Kinderijs | Verrassingbeker
6.5
Kinderijs | Twee bolletjes ijs | Verrassingsbeker om mee te nemen

Chef’s Table (zaterdag 17.30 – 21 uur)

Minimaal 2 personen | Per tafel te bestellen

Geef uw avond uit handen en laat onze chef uw tafel voorzien van diverse heerlijke gerechten!
De gerechten bestaan altijd uit een combinatie van vlees, vis en vegetarisch.

1 gang

Laat uw tafel vullen met diverse heerlijke warme hoofdgerechten.
Standaard geserveerd met friet en groenten.

30 p.p.

2 gangen

Wij vullen uw tafel verdeeld over twee rondes: voor- en hoofdgerechten.
Standaard geserveerd met friet en groenten

42 p.p.

3 gangen

Lekker lang tafelen met drie gangen aan gerechten op tafel: voorgerechten, hoofdgerechten en diverse desserts!
Standaard geserveerd met friet en groenten.

49 p.p.

Borrelkaart

In de winter bij het haardvuur of in de zomer op ons ruime terras

Voor bij de borrel

Borrelbrood met dips (v)
7
Nacho’s Pulled Chicken
12.5
Pulled Chicken | Kaas | Huisgemaakte nachosaus
Vriendenplank
20
Diverse kazen | Vleeswaren | Olijven | Nootjes
Borrelplank XXL
18.5 p.p.
Friet | Iberico Ribfingers | Yakitorispiezen | Brood | Dips
Gefrituurde garnalen | Kazen | Vleeswaren | Olijven | Nootjes
Plank Charcuterie
18.5
Versgesneden Italiaanse en Franse vleeswaren | Olijven | Gerookte amandelen | Toast
Olijven & nootjes (VN)
5
Kaasplank (5 kazen) (v)
15
Vijf bijzondere Hollandse en internationale kazen
Loaded Fries (v)
8
Friet | Truffelmayonaise | Reypenaer XO Reserve | Rucola
(Pulled Chicken: + 4 Limburg Zuurvlees + 4)

Bittergarnituren

Rundvleesbitterballen
7.5 - 12 - 16
Heeren van Loosdrecht | Mosterdmayonaise | per 5, 8 of 12 stuks
Madammekes 6 st.
9
Heeren van Loosdrecht | Kaas | Beenham
Groentemannekes (6 st) (vn)
9.5
Heeren van Loosdrecht | Groentekroketje
Trio van Bitterballen
9 - 12.5
Madammekes | Rundvleesbitterbal | Groentebitterbal | per 6 of 9 stuks
KaasCroquantjes (6 st) (v)
8
Krokante Kaasstengels van de Heeren van Loosdrecht
Waterlanders (6 st)
10
Rivierkreeftkroketjes van de Heeren van Loosdrecht
Aspergekroketjes (6 st)
10
Heeren van Loosdrecht | Aspergekroketjes