Onze menukaart

De menukaart van Fort bij Asperen is veelzijdig! Van lunch tot een weekenddiner en van appelgebak tot heerlijke bittergarnituren en borrelplanken.

Let op: vanaf 8 personen vragen wij u bij zowel lunch als diner drie keuzes te maken van de kaart, of te kiezen voor onze deelplank/chef’s table.

Gezellig lunchen?

Zaterdag dineren?

Gewoon lekker borrelen?

Lunchgerechten

Te bestellen t/m 16 uur

Lunchgerechten

Keuze uit brood of een bagel

Carpaccio
17
Rundvlees | Rode ui | Truffelmayonaise | Geraspte Reypenaer XO | Zonnebloempitjes
Speck di Asiago
16
Speck di Asiago | Frisse Augurkmayonaise | Ingelegde Rode Ui | Truffelcrumble | Rucola
Schiacciata Gerookte Zalm
18
Schiacciata Romana | Gerookte Zalm | Kruidenroomkaas | Rucola | Pestomayonaise
Pestospread | Oude Kaas (v)
14
Pestospread | Sla | Oude Kaas | Tomaat | Komkommer
Hummus | Brie (v)
15
Tomatenhummus | Brie | Walnoot | Rucola
Rundvleeskroketten (VN)
11.5
Brood | 2 kroketten van de Heeren van Loosdrecht | Mosterdmayonaise

Warme lunchgerechten

Naanbrood Pesto - Walnoot (VN)
15
Pesto | Tomaat | Ui | Paprika | Honing | Walnoten
Naanbrood Brie - Hummus (v)
16
Tomatenhummus | Brie de Meaux | Honing | Walnoten
Naanbrood Feta | Paddenstoelen (v)
16
Tomatenhummus | Paddenstoelen | Feta (vn mogelijk)
Hertengoulash
24.5
Goulash van Hert | Friet | Salade
Loaded Fries (v)
10
Friet | Truffelmayonaise | Reypenaer XO Reserve | Rucola
(Pulled Chicken: + 5 Hertengoulash + 5)

Soep & salades

Soep van het moment (v)
9.5
Vegetarische soep met huisgemaakte toast
Salade Brie de Meaux (v)
17
Brie de Meaux | Rucola | Honing | Rode Ui | Zonnebloempitjes | Walnoot
Salade Carpaccio
18
Rundvlees | Rode ui | Truffelmayonaise | Reypenaer XO Reserve | Zonnebloempitjes
Salade Grookte Zalm
18
Gerookte Zalm | Kruidenroomkaas | Tomaat | Komkommer | Pestomayonaise
Wintersalade
17
Speck di Asiago | Frisse Augurkmayonaise | Ingelegde Rode Ui | Truffelcrumble | Tomaat
Vegan Bietensalade (vn)
17
Vegan Feta | Gerookte Rode Biet | Walnoot | Gerookte Bietjesaus

Warme panini

Panini kaas (v)
9
Panini ham / kaas
11
Panini Pulled Chicken
13
Pulled Chicken | BBQ-saus | Kaas
Panini Brie de Meaux (v)
13
Brie de Meaux | Honing | Walnoot

Voor de kids

Friet
5
Friet met snack
8
Frikandel, Kroket, Yakitorispiezen of Kippopcorn

Lunch Deelplanken

Te bestellen t/m 16 uur – Minimaal 2 personen

Deelplank Winter

Een plank met:

Hertengoulash
Zuurvleeskroketjes
Soep van het moment
Salade
Friet

20 p.p.

Deelplank Asperen

Een plank met:

Brood Carpaccio
Rundvleeskroketten
Salade
Soep van het moment

18 p.p.

Deelplank Acquoy

Een plank met:

Brood Hummus-Brie
Vegan Groentekroket
Salade
Soep van het moment

18 p.p.

Zaterdagdiner

Op zaterdag te bestellen van 17.30 t/m 21 uur.Het restaurant is uiteraard langer open!

Voorgerechten

Combi van Rundercarpaccio
16
Carpaccio | Gerookte Carpaccio | Truffelmayonaise | Reypenaer XO
Plank Charcutterie
16
Diverse Italiaanse vleeswaren | Toast
Zalmtompouce
15
Gerookte Zalm | Gekarameliseerde Bladerdeeg | Pestomayo | Avocado
Soep van de week
9
Vraag de bediening naar de soep van de week
Tartaar Bospaddenstoelen (v)
16
Tartaar van Bospaddenstoelen | Pesto Spread | Geroosterde Ui
Speck di Asiago | Geitenkaas | Gele Biet
15
Speck di Asiago | Gele Biet | Geitenkaasbrûlée (vega mogelijk)

Hoofdgerechten

Standaard geserveerd met friet en groenten

Runder Entrecôte
34
Zuid-Amerikaanse Runder-entrecôte | Remouladesaus
Hertenbiefstuk
35
Hertenbiefstuk | Kruidensaus | Aardappeltaartje | Paddenstoelen
Duo van Eend
36
Geconfijte Eendenbout | Eendenborstfilet | Kweepeer
Kabeljauwfilet
30
Kabeljauwfilet | Amandel-olijvencrumble | Geroosterde tomaatjes
Vis van het Moment
27
Vraag onze bediening om de vangst van het moment
Tortelloni Paddenstoel-Truffel
25
Tortelloni Paddenstoel-Truffel | Roodlof | Bundelzwam
Vegan Knolselderijsteak
29
Knolselderijsteak | Pesto | Papadum | Gefermenteerde groenten

Desserts

Tarte Tartin Appel
9
Tarte Tatin Pur Beurre | Vanillieijs
Kaasplank (5 soorten)
15
Een assortiment Hollandse en Franse Kazen
Crème brûlée
8
Crème Brûlée | IJs
Maanzaad-Kaneel parfait | Perencompote
8
Gemarineerde Ananas | Appelroomijs | Amandel
9
Espresso Tamarinde of Espresso Martini
13

Voor kids

Voor de ‘kleine’ eter hebben wij een keuzemenu, ALTIJD met frietjes!

Friet & Yakitori Kipspiesjes
12
Friet & Frikandel
8
Friet & Kroket
8
Friet & Kippopcorn
11
Friet & Frikandel & Kroket
10
Kinderijs | Verrassingbeker
8
Kinderijs | Twee bolletjes ijs | Verrassingsbeker om mee te nemen

Chef’s Table (zaterdag 17.30 – 21 uur)

Minimaal 2 personen | Per tafel te bestellen

Geef uw avond uit handen en laat onze chef uw tafel voorzien van diverse heerlijke gerechten!
De gerechten bestaan altijd uit een combinatie van vlees, vis en vegetarisch.

1 gang

Laat uw tafel vullen met diverse heerlijke warme hoofdgerechten.
Standaard geserveerd met friet en groenten.

33 p.p.

2 gangen

Wij vullen uw tafel verdeeld over twee rondes: voor- en hoofdgerechten.
Standaard geserveerd met friet en groenten

44 p.p.

3 gangen

Lekker lang tafelen met drie gangen aan gerechten op tafel: voorgerechten, hoofdgerechten en diverse desserts!
Standaard geserveerd met friet en groenten.

49 p.p.

Borrelkaart

In de winter bij het haardvuur of in de zomer op ons ruime terras

Voor bij de borrel

Borrelbrood met dips (v)
8
Nacho’s Pulled Chicken
14
Pulled Chicken | Kaas | Huisgemaakte nachosaus
Vriendenplank
20
Diverse kazen | Vleeswaren | Olijven | Nootjes
Borrelplank XXL
19 p.p.
Friet | Iberico Ribfingers | Yakitorispiezen | Brood | Dips
Crunchy Gamba’s | 2 kazen | 2 vleeswaren | Olijven | Nootje
Plank Charcuterie
20
Coppa di Parma | Speck di Asiago | Pata Negra Iberico | Olijven | Scrocchi Toast
Olijven & nootjes (VN)
6
Kaasplank (5 kazen) (v)
15
Vijf bijzondere Hollandse en internationale kazen
Loaded Fries (v)
10
Friet | Truffelmayonaise | Reypenaer XO Reserve | Rucola
(Pulled Chicken: + 5 Hertengoulash + 5)

Bittergarnituren

Rundvleesbitterballen
7.5 - 12 - 16
Heeren van Loosdrecht | Mosterdmayonaise | per 5, 8 of 12 stuks
Madammekes 6 st.
9.5
Heeren van Loosdrecht | Kaas | Beenham
Groentemannekes (6 st) (vn)
9.5
Heeren van Loosdrecht | Groentekroketje
Trio van Bitterballen
9.5 - 13
Madammekes | Rundvleesbitterbal | Groentebitterbal | per 6 of 9 stuks
KaasCroquantjes (6 st) (v)
8
Krokante Kaasstengels van de Heeren van Loosdrecht
Waterlanders (6 st)
12.5
Rivierkreeftkroketjes van de Heeren van Loosdrecht
Zuurvleeskroketjes (6 st)
9
Heeren van Loosdrecht | Zuurvleeskroketjes